打漿機技術原理　　用途及適用範圍　　本機適用於核果類(芒果、桃、杏)、漿果類(獼猴桃、草莓、)、及預煮軟化後的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離　　特點：　　1、漿渣自動分離；　　2、既可組合在生產線上、又可單機生產；　　3、與物料接觸部分均以不鏽鋼製作，符合食品衛生。　　主要結構及工作原理　　該機有單道、雙道兩種機型，當用於核果類水果打漿時，若選用單道去核打漿機，隻要換成圖一所示轉子，即可去核，皮肉流入下道工序，換成圖二所示轉子，即可去皮打漿；若選用雙道去核打漿機，頭道為圖一所示轉子，二道為圖二所示轉子，即可實現去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝；若用於漿果、仁果類的打漿，無論選用單道或雙道，一律將轉子換成圖二所示轉子，即可工作。　　★主要結構：傳動係統、軸承座、套軸、筒後蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機架等　　工作原理：　　核果類(圖一所示)：　　電機通過三角帶傳動，使轉子部件高速旋轉，水果由進料口機內，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由於離心力的作用，物料中的汁液和肉質(已成漿狀)通過篩網上的篩孔進入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實現漿渣自動分離。　　漿果類(圖二所示)　　電機通過三角帶傳動，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉，當經過破碎的水果通過進料口進入機內時，擋漿盤將物料均勻排發到刮板和篩網之間，由於刮板的回轉作用和導程角的存在，使物料沿著園筒向出口端移動，移動的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩網之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質(已成漿狀)從篩孔通過進入下道工序(雙道打漿機為聯動重複上列過程)，皮和籽等則從出渣鬥排出，從而達到自動分離的目的。隻要變換不同規格的篩網以及調整刮板導程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲滿意的效果。　　打漿機技術原理　　用途及適用範圍　　本機適用於核果類(芒果、桃、杏)、漿果類(獼猴桃、草莓、)、及預煮軟化後的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離　　特點：　　1、漿渣自動分離；　　2、既可組合在生產線上、又可單機生產；　　3、與物料接觸部分均以不鏽鋼製作，符合食品衛生。　　主要結構及工作原理　　該機有單道、雙道兩種機型，當用於核果類水果打漿時，若選用單道去核打漿機，隻要換成圖一所示轉子，即可去核，皮肉流入下道工序，換成圖二所示轉子，即可去皮打漿；若選用雙道去核打漿機，頭道為圖一所示轉子，二道為圖二所示轉子，即可實現去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝；若用於漿果、仁果類的打漿，無論選用單道或雙道，一律將轉子換成圖二所示轉子，即可工作。　　★主要結構：傳動係統、軸承座、套軸、筒後蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機架等　　工作原理：　　核果類(圖一所示)：　　電機通過三角帶傳動，使轉子部件高速旋轉，水果由進料口機內，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由於離心力的作用，物料中的汁液和肉質(已成漿狀)通過篩網上的篩孔進入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實現漿渣自動分離。　　漿果類(圖二所示)　　電機通過三角帶傳動，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉，當經過破碎的水果通過進料口進入機內時，擋漿盤將物料均勻排發到刮板和篩網之間，由於刮板的回轉作用和導程角的存在，使物料沿著園筒向出口端移動，移動的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩網之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質(已成漿狀)從篩孔通過進入下道工序(雙道打漿機為聯動重複上列過程)，皮和籽等則從出渣鬥排出，從而達到自動分離的目的。隻要變換不同規格的篩網以及調整刮板導程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲滿意的效果。 上一篇 加快七大果蔬加工設備開發利用 下一篇 椰肉壓榨機的加工流程介紹