柑橘類果皮中含富含柑橘精油，柑橘精油是天然香料精油中的一大類，其主要成分是萜烯類、倍半萜烯類以及高級醇類、醛類、酮類、酯類等組成的含氧化合物；無色透明，具有誘人的橘香味，在食品及化妝品行業具有廣泛的應用價值。主要由不鏽鋼齒輥和齒式螺旋軸兩部分組成，工作時，柑橘類水果在螺旋軸的推進下沿齒輥作軸向移動並翻滾，不鏽鋼齒刺破油胞，油被高壓水同時衝走，進入後分離工序。廣泛用於大型柑橘加工廠的磨油工況。
 

　　當橙橘進入進料鬥後,在均果翻爪的作用下均勻地進入磨油倉內,並在數根帶刺磨油棍的作用下翻滾並磨擦橙橘表麵的油胞,同時在帶刺的空心螺旋作用下,輸向出料口端.並且該機在空心螺旋的斜上方設有噴淋管,從噴淋管噴出的水衝走橙橘上的油後,既可以減小橙橘與橙橘之間粘度,方便橙橘翻滾,又可以將油順利地流入集油鬥內.為防止噴淋孔堵塞,在噴淋管內裝有不鏽鋼鋼絲刷,及時疏通噴淋孔.